I år dyrker jeg dyrke tre forskjellige sorter med agurker. VIl du lese mer om dyrking av agurk, trykk her.
- Sylteagurk Liefje har et mørkt skall med en veldig god smak.
- Slangeagurk Sonja er en lang agurk med god smak.
- Knask agurk Iznik er liten agurk med sprø og god smak.
Oppbevaring
Agurken er en drivhusvekst, den trives derfor bedre ved høyre temperatur enn i kjøleskapet. Om du oppbevarer de under 12°C vil den miste noe av smaken og bli raskere bløte.
Bruk
Agurk brukes gjerne i salaten, på brødskiva som agurksalat osv. Du kan også ha de blant annet i supper, fiskeretter eller i en sommerlig drink.
Sylteagurken er sur og derfor ikke god å spise rå. Den er best om du sylter den alene eller sammen med andre grønnsaker.
NÆRINGSTABELL Næringsinnhold i 100 gram spiselig matvare |
| |||
Næringsstoff | Mengde | Enhet | ||
| ||||
| Spiselig del | 97 | % | |
| Vann | 96 | g | |
| Kilojoule | 44 | kJ | |
| Kilokalorier | 11 | kcal | |
| Fett | 0,1 | g | |
| Mettede fettsyrer | 0 | g | |
| Trans-umettede fettsyrer | 0 | g | |
| Cis-enumettede fettsyrer | 0 | g | |
| Cis-flerumettede fettsyrer | 0 | g | |
| Omega-3 | 0,01 | g | |
| Omega-6 | 0,03 | g | |
| Kolesterol | 0 | mg | |
| Karbohydrat | 1,2 | g | |
| Stivelse | 0 | g | |
| Mono- og disakkarider | 1,2 | g | |
| Sukker, tilsatt | 0 | g | |
| Kostfiber | 1 | g | |
| Protein | 0,8 | g | |
| Salt | 0 | g | |
| Vitamin A | 7 | µg-RE | |
| Beta-karoten | 85 | µg | |
| Vitamin D | 0 | µg | |
| Vitamin E | 0,1 | mg-ATE | |
| Tiamin | 0,04 | mg | |
| Riboflavin | 0,02 | mg | |
| Niacin | 0,2 | mg | |
| Vitamin B6 | 0,03 | mg | |
| Folat | 11 | µg | |
| Vitamin C | 8 | mg | |
| Kalsium | 19 | mg | |
| Jern | 0,3 | mg | |
| Natrium | 3 | mg | |
| Kalium | 189 | mg | |
| Magnesium | 13 | mg | |
| Sink | 0,1 | mg | |
| Kopper | 0,02 | mg | |
| Fosfor | 26 | mg | |