Har du en travel hverdag, men ønsker kortreiste grønnsaker dyrket av en bonde nær deg? Kan en kasse nyhøstete grønnsaker hver torsdag i sesong friste? Da er et abonnement noe for deg. Abonnement familie Ferdig høstede og pakkede grønnsaker,hver uke i 12 uker, Pris 6600kr familie, 3-4 personer, 6-8 grønnsaker pr. kasse Send mail på […]
Som andelshaver kan du komme i åkeren å høste dine egne grønnsaker. Når du kommer og høster første gangen vil jeg bli med deg for å vise deg hvordan du høster de ulike grønnsakene. Du vil også finne skilt ute på åkeren og informasjon ute på hjemmesiden. Hver uke får du en høstemelding, her får
Andelslandbruk (CSA – Community Supported Agriculture) «Omsetningsformen etterstreber bærekraft i alle ledd; både for jorda, planter, dyr, bonden og forbrukere.» (“Økologisk Norge – Hva er andelslandbruk?”) Delingsøkonomi på høyeste nivå. Har du lyst på lokale grønnsaker, der du får direkte innblikk i hvordan de blir produsert? Har du mye tid eller lite tid? Kanskje du
Bli andelshaver, hva er en andelshaver? Read More »
Kort om driften av markedshagen Markedshagen leier et stykke av jordet på familiegården, til å dyrke grønnsaker. Området er på ca. 3 mål, men det skal dyrkes på ca. 2 mål sesongen 2023, pluss poteter på ca. 1 mål. Familiegården består av mor og far til Ingunn og hennes datter, et skikkelig generasjonsbruk. I hverdagen
Ål Markedshage 2023 Read More »
Er en spennende grønnsak som i smak og lukt minner om anis eller lakris. Fruktkjøttet er mykt og saftig i konsistens. De friske skuddene på toppen av fennikelen, kan brukes som dill. Fennikel kan brukes rå i salater eller bruk den snacks sammen med dipp. Fennikelen er fin å skjære som løk når du bruker
Å spise løk mener mange har en svært positiv effekt på helsen vår. Da er det fint at det dyrkes mange ulike typer løk i markedshagen gjennom sesongen. Oppbevaring 0-4 grader eller i romtemperatur. Ved lagring luftig i romtemperatur vil løken tørke ut ytterst og dermed bli en fin lagringsløk som du kan oppbevare
Bondebønner også kalt hestebønner inneholder mye protein, og kan derfor være en god erstatning eller tillegg til kjøtt. Her brukes kun bønnene og ikke kjernen. Det er tidkrevende å plukke bønnene ut, men det er vell verdt tiden! De er gode som tilbehør til alle slags kjøtt og fiskeretter, de kan kokes ved et lett
Sukkererter har gjerne en søt og mild smak. Ofte en favoritt hos barna. Sukkerertene som blir laget i markedshagen kan spises hele med skallet på. Her dyrkes det flere ulike slag, noen blir høstet tidlig, før erten er moden. Dette er fordi noen sukkererttyper smaker best da. Andre sorter smaker best når ertene er utviklet
Spisskål og hodekål er på mange måter veldig lik. Spisskålen på våren har derimot en mye mildere smak, som kan minne om erter. Lengre ut på sesongen, nærmere høsten blir den litt grovere og dermed mer lik hodekålen i smak og bruk. For de som ikke liker kålsmaken, men ønsker å lære seg til å
Er en kål med et tett hode fylt av mange tettsittende blader. Hodekål er kanskje den første grønnsaken som ble dyrket her til lands. Hodekålen tåler fjellklima ganske godt og har som oftest en lang holdbarhet. Hodekålen er litt søt på smak, sprø og saftig. Det er en allsidig grønnsak som kan brukes til mye.
