Kinakål har for mange vært den mest selvfølgelige ingrediensen i salter. I tillegg til å være fin i salaten er kinakål, en kål. Dette gjør at den har svært mange bruksområder. I kina er det vanlig å bruke den i supper eller wok, med mange forskjellige krydder og sauser. Når den blir varmebehandlet kommer den søte smaken bedre frem. Du kan også bruke den i gryter, stuinger, paier osv.
