kål

Pak choi

Choi og Tsai betyr grønnsak på kinesisk. Dette er en ganske ny grønnsak i Norge, den kom hit først i 1980. Den store fordelen med denne grønnsaken er at det er en grønnsak som vokser fort og den tåler noen minusgrader. Dette gjør den til en fin grønnsak å dyrke for oss høyt over havet. …

Pak choi Les mer »

Nepe

Nepen kan minne litt om en blanding av kålrot og reddik i smak, men er mildere og søtere. Jeg høster de ofte ung, da er de mildere på smak. Lar jeg de stå lengre i åkeren blir de sterke på smak, men kan lagres lengre. Jeg pleier å skrelle av skallet på nepen. Rå kan …

Nepe Les mer »

Reddik

Reddik Reddik har en frisk og sterk smak. Den kan ofte minne litt om smaken av pepper. Her oppe i høyden kan den smake noe sterkere enn vanlig. Reddik er godt å spise rå, den er også fin å dele i skiver for å ha i salaten. Mange liker å ha reddik sammen med ost, …

Reddik Les mer »